• Печать

Простые рецепты салатов с курицей

Полезно иметь в своей кулинарной книге простые рецепты салатов с курицей, которыми можно порадовать себя в будний день или в праздники.

Салат с курицей и помидорами черри

Классический рецепт, отличающийся простым приготовлением и прекрасным сочетанием вкусов мяса и свежих овощей с добавлением сытных вареных яиц и сыра, и заправленный пикантным соусом.


Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт.
  • листья салата «Ромэн» – 1 пучок
  • помидоры черри – 100 гр
  • яйца – 3 шт.
  • твердый сыр – 150 гр.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • горчица – 1 ст. л.
  • винный уксус – 1 ст. л.
  • соль – 1 щепотка
  • сахар – 1 ч. л.
  • черный молотый перец – 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Мясо куриной грудки обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки, затем поместить в разогретую до 170⁰С духовку и довести до готовности (около 15 мин.).
  2. Листья салата вымыть и порвать на небольшие кусочки.
  3. Твердый сыр (например, пармезан) нарезать тонкими лепестками или потереть на крупной терке.
  4. Помидоры вымыть и разрезать каждую помидорку на две половинки.
  5. Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на четыре половинки.
  6. Перемешать все ингредиенты в глубоком блюде.
  7. Для соуса смешать две столовые ложки оливкового масла, столовую ложку сладкой горчицы и столовую ложку винного уксуса. Добавить щепотку соли, чайную ложку сахара и щепотку черного молотого перца.
  8. Заправить салат соусом и подавать.

Салат с курицей «Сытный»

Приготовление этого простого салата не займет много времени, а ингредиенты для рецепта взаимозаменяемы и всегда найдутся в холодильнике.


Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • соленые огурчики – 6 шт. (мелкие)
  • твердый сыр («Гауда») – 100 гр.
  • свежие помидоры – 2 шт.
  • сладкий болгарский перец – 1 шт. (крупный)
  • лук порей – 1 шт.
  • рис – 150 гр.
  • кукуруза – 1 банка
  • майонез – 4 ст. л.
  • соль – 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо куриной грудки отварить в подсоленной воде (20 мин.).
  2. Отварить рис (20 мин.), остудить.
  3. Нарезать кубиками соленые огурцы, помидоры, перец и сыр. Смешать в салатнице.
  4. Мелко нашинковать лук. Добавить в салатницу.
  5. Добавить к салату кукурузу, рис и нарезанное кубиками куриное мясо.
  6. Посолить и заправить майонезом.

Салат с курицей и черносливом

Простой рецепт замечательного салата с необычным вкусом, способного украсить праздничный стол.


Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт.
  • свежие шампиньоны – 300 гр.
  • лук репчатый (некрупная луковица) – 1 шт.
  • белое вино – 1 ст. л.
  • чернослив без косточек – 150 гр.
  • твердый сыр («Гауда») – 200 гр.
  • майонез – 5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо куриной грудки отварить в подсоленной воде (20 мин.).
  2. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить крупно порезанные шампиньоны и мелко нашинкованный лук. Через 2 мин. добавить столовую ложку белого вина. Обжаривать на сильном огне 10 мин.
  3. Нарезать соломкой чернослив и сыр.
  4. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат с курицей «Зимний»

Один из простых рецептов салата с курицей, не требующий никаких дорогих продуктов.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • морковь – 3 шт. (крупные)
  • картофель – 2 шт. (крупные)
  • яйца – 3 шт.
  • свежие огурцы – 2 шт.
  • зеленый горошек – 1 банка
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лук зеленый – 1 пучок
  • майонез – 4 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. И снова отвариваем мясо куриной грудки в подсоленной воде, а вместе с ним – очищенные морковь и картофель. Остужаем.
  2. Отдельно отварить яйца (15 минут). Очистить от скорлупы.
  3. Порезать кубиками куриное мясо, морковь, картофель, яйца и огурцы. Перемешать.
  4. Добавить к салату зеленый горошек, нашинкованный репчатый лук и мелко нарезанный зеленый лук.
  5. Посолить, перемешать, добавить майонез и снова перемешать. Салат готов!

Салат с курицей «Витаминный»

Рецепт отличного овощного салата, известного всем и простого в приготовлении, с добавлением диетического, но при этом сытного куриного мяса.


Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • морковь – 4 шт. (средние)
  • капуста белокачанная – 0,5 кг
  • сладкий перец «Болгарский» – 2 шт. (крупный)
  • свежие огурцы – 3 шт.
  • свежие помидоры – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Нашинковать или натереть на терке свежую морковь и капусту.
  2. Соломкой порезать перец, огурцы и помидоры, а также отварное мясо куриной грудки.
  3. Нашинковать лук.
  4. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить оливковым маслом.

Рецепт салата с курицей и ананасами – видео

Все эти простые рецепты салатов с курицей покорят Вас своим вкусом и сытностью и непременно станут одними из Ваших любимых!